2016.04.08 「THE BALVENIE 首席調酒師典藏系列珍稀原酒 第一章」上市品酒會

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
THE BALVENIE 波特桶21年、典藏系列原酒2005&1985
   
備受敬重的蘇格蘭 THE BALVENIE首席調酒師 David Steward 今日來台,親自發表為紀念他投身威士忌界超過五十年貢獻而推出的「THE BALVENIE DCS Compendium」典藏系列。

全系列共分五章,每章包含五款單一麥芽威士忌。今年登場的第一章以「酒廠風格」為主題,分別精選出1968、1978、1985、1997、2005 五款refill 美國波本橡木桶熟成原酒,演繹David Steward 心目中THE BALVENIE 的經典樣貌。

現場品試了2005 與1985 兩款。9年與30年酒齡,雖說年份差距甚遠,然一致流露非常清晰的蜂蜜氣息,花香果味習習,圓潤甜美中透著清澈,果然BALVENIE。

David 說,接下來將連年陸續發表的二∼五章將分別以橡木桶類型、陳年位置、天外驚喜、威士忌珍寶等為主題,從各種角度勾勒他心目中的威士忌面貌和境界。

由衷領會,是五十年漫漫歲月裡不斷積累探索、見山是山後的含英咀華雄圖之作,無比期待。
   

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