2018.03.08 「The BALVENIE 首席調酒師典藏系列 第三章」上市餐酒會（Osteria by Angie 大直店）
- 2018-03-28
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酒界備受敬重的蘇格蘭 THE BALVENIE首席調酒師 David Steward 的近年力作「DCS Compendium」進入第三章。繼第一、二章的酒廠風格、橡木桶類型主題後，此系列「酒窖的祕密」顯然是向過往榮耀致敬之作。 1961、1973、1981、1993、2004 共五款單一麥芽威士忌，有的是至今最古老年份、有的是紀念之作、有的是經典酒款的同批桶陳，各具意義。 現場品了以 Refill 美國橡木桶熟成的1981、1993。1981完全是我素來傾心的類型，既清澈清透又婉柔芳美，白色花朵、白色水果、洋槐花蜜、香草等芬芳習習，好生迷醉。1993則淋漓盡致表現了The BALVENIE 典型特色，珠圓玉潤、豐澤飽滿，蜂蜜、太妃糖、牛奶糖、蘋果醬、杏桃、黃香李陣陣散發，極具個性。 毫無疑問皆是精采作品，令人對下一章更加期待。 |
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Osteria by Angie 大直店 |
| 台北市中山區樂群三路61號 | |
| 02-8502-7733 | |
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《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
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