2017.10.18 明福台菜海鮮

2017-11-20

分享貼文 :

小菜

炒山蔬

白斬雞

白斬雞

炒魚膘

炸蚵仔

沙拉九孔

沙拉九孔

佛跳牆

佛跳牆

麻油雙腰

炸芋棗


	久未造訪，今午再會，依然傾心。白斬雞、麻油雙腰、炒魚膘等尤為銷魂。也算因緣際會，近來頗多機會輪番重溫這些長年愛悅之味。是台菜的另一珍貴迷人面向—— 宴席料理不同，此類食堂餐館菜，特色非為形貌技法之繁複細工精雕巧琢；而是我總愛不停說的：「精緻全在骨子裡」。看似簡約素樸，卻是長年經久淬鍊下，於食材火候質地滋味之精準掌握與淋漓盡致發揮；美味得直截痛快，遂分外直入人心、回甘久長。

	明福台菜海鮮
	台北市中山北路二段137巷18號之1
	02-2562-9287

→

相關相片：

•	享樂隨手拍 — 2013.09.23 明福台菜海鮮
•	享樂隨手拍 — 2011.04.21 明福台菜海鮮

→

相關連結：

•	Yilan作品區— 台灣人愛食材
•	Yilan作品區— 家廚菜 vs. 餐廳菜
•	Yilan作品區— 留戀，台灣香
•	Yilan作品區— 期待，我們的台灣料理
•	Yilan作品區— 來台灣，吃美食
•	Yilan作品區— 迷人台灣小吃
•	Yilan作品區— 台灣的滋味，是原味
•	Yilan作品區— 酣暢淋漓好台菜

•	享樂隨手拍 — 2017.10.09 興蓬萊
•	享樂隨手拍 — 2017.09.20 美福大飯店「米香」台菜餐廳
•	享樂隨手拍 — 2017.08.05 詹府夏季家宴：回家做點台菜
•	享樂隨手拍 — 2017.08.03 小酌之家
•	享樂隨手拍 — 2017.04.22 台南黃婉玲烹飪教室
•	享樂隨手拍 — 2017.04.15 雞家莊（長春店）
•	享樂隨手拍 — 2017.02.23 仕高利達30年威士忌餐酒會（杏花閣大酒家）
•	享樂隨手拍 — 2017.01.17 福華大飯店「蓬萊邨」
•	享樂隨手拍 — 2017.01.12 Pierre Peters ＆ Vilmart香檳品酒會＆午宴（欣葉食藝軒）
•	享樂隨手拍 — 2017.01.10 美福大飯店「米香」台菜餐廳（尾牙宴）

相關連結:

2020.07.10 酩洋 X 明福台菜之「最台葡萄酒」品酒餐會

2020.07.10 酩洋 X 明福台菜之「最台葡萄酒」品酒餐會

相關文章:

2020.08.09 台南天美土雞城

2020.08.09 台南天美土雞城

2020.05.15 筷炒

2020.03.28 屏東東昇餐廳

2020.03.28 屏東東昇餐廳

2019.12.14 續攤：廟埕葡萄酒辦桌（林明燦總鋪師）

2019.12.14 續攤：廟埕葡萄酒辦桌（林明燦總鋪師）

2019.10.09 阿正廚坊（婚宴）

2019.10.09 阿正廚坊（婚宴）

2019.09.04 「山海樓 X 總鋪師林明燦」之台菜宴

2019.09.04 「山海樓 X 總鋪師林明燦」之台菜宴

2019.08.31 黃婉玲之私房家宴

2019.08.31 黃婉玲之私房家宴

2019.08.24 老睦家

2019.08.10 阿正廚坊

2019.08.10 阿正廚坊

2019.07.02 真心台菜

2019.07.02 真心台菜

2019.05.18 華西街台南担仔麵

2019.05.18 華西街台南担仔麵

2019.03.30 美福大飯店「米香」台菜餐廳

2019.03.30 美福大飯店「米香」台菜餐廳

2019.01.24 御品閣

2019.01.05 「台灣單一麥芽威士忌品酒研究社」十五週年社慶餐酒會（海釣船台菜海鮮餐廳）

2019.01.05 「台灣單一麥芽威士忌品酒研究社」十五週年社慶餐酒會（海釣船台菜海鮮餐廳）

2018.12.15 台中一流海鮮美食

2018.12.15 台中一流海鮮美食

2018.12.20 帝仕德單一麥芽威士忌年末餐酒會（金蓬萊）

2018.12.20 帝仕德單一麥芽威士忌年末餐酒會（金蓬萊）

2018.08.09 蓬萊台菜餐廳

2018.08.09 蓬萊台菜餐廳

2018.07.19＆08.21 山海樓（晚宴＆麥卡倫「magnum edition」品酒餐宴）

2018.07.19＆08.21 山海樓（晚宴＆麥卡倫「magnum edition」品酒餐宴）

2018.07.10＆08.01＆08.22 阿正廚坊（紅燒牛肉麵＆商業午餐＆晚宴）

2018.07.10＆08.01＆08.22 阿正廚坊（紅燒牛肉麵＆商業午餐＆晚宴）

2018.06.19 南昌海鮮

2018.06.19 南昌海鮮

2018.03.12 台南知味料理館

2018.03.12 台南知味料理館

2018.03.04 My 灶

2018.03.04 My 灶

2018.02.09 賓王大飯店（尾牙宴）

2018.02.09 賓王大飯店（尾牙宴）

2017.10.09 興蓬萊

最新隨手拍:

2020.09.23 大三元酒樓

2020.09.23 大三元酒樓

2020.09.22 帝亞吉歐[ PRIMA ＆ ULTIMA 極奢原酒系列」單一麥芽威士忌品酩會

2020.09.22 帝亞吉歐[ PRIMA ＆ ULTIMA 極奢原酒系列」單一麥芽威士忌品酩會

2020.09.20 金樺城鵝肉擔

2020.09.20 金樺城鵝肉擔

2020.09.19 Holt

2020.09.19 Holt

2020.09.18 THE GLENLIVET單一麥芽威士忌之「純。淬品桶會」（但馬家涮涮鍋）

2020.09.18 THE GLENLIVET單一麥芽威士忌之「純。淬品桶會」（但馬家涮涮鍋）

2020.09.15 Testing Room

2020.09.15 Testing Room

2020.09.15 阿正廚坊

2020.09.15 阿正廚坊

2020.09.11 基隆阿忠麵店

2020.09.11 基隆阿忠麵店

公告欄

★ 【新書】《家的模樣》簡體版改版換新裝！

《家的模樣》簡體版發行屆滿五年，此刻堂堂改版、以全新風貌再次上架。通行台灣的正體版則原樣持續熱賣中，還請大家告訴大家，一定繼續支持喔！

★ 【新書】新作《日日物事》正式推出！

好消息！年度新書《日日物事》，終於正式和大夥兒見面了！即日起於網路與實體書店陸續上架，還請大家告訴大家，一定捧場支持喔……

活動實況記錄

媒體報導一覽

合作與代言

消費櫥窗

全新時光協奏系列第一樂章 - 貝多芬緩板「蘇格登38年單一麥芽威士忌」

晶英國際行館Ukai-tei Kaohsiung「旬鮮精彩完美呈獻」

酩家至臻酒款Mortlach慕赫2.81單一麥芽威士忌攜手頂級鐵板美饌「犇」

格蘭利威攜手香格里拉遠東聯名推出【醇月】限量手工月餅禮盒