2017.04.15 雞家莊（長春店）
- 2017-05-22 訂閱電子報
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結緣超過三十年，從親友同事聚餐以至日常午晚餐外帶，這兒始終是我長年依賴的重要所在。 留戀原因之一，首要當然是它的白斬雞——台菜經典菜色裡我最珍視看重、百吃不膩，也覺是最能體現台灣料理的原味精神的一道，這裡不但做得好，且還白切雞、烏骨雞、燻雞三式三味一次滿足，滿足過癮。 留戀原因之二，其餘菜色也同樣展現台菜餐廳本色：以我常點的，木耳水血、雞家豆腐、干貝刈菜、絲瓜煎、腰子湯、雞飯，以至次次必不錯過的壓軸古早味布丁……素樸真淳在地家常味，是讓人由衷祈望能夠永久延續的存在，每一嚐都親切懷念。 留戀原因之三，是那從來如一的面貌形式，不貪追高、不妄求新，勤懇踏實穩站原地，連那永遠熱絡幹練同時主導氣勢十足的服務阿姨們都讓人無比窩心熟稔——是這瞬息萬變世界與時代裡著實難得的堅持不變，彌足珍貴。 |
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雞家莊（長春店） | |
| 台北市中山區長春路55號 | ||
| 02-2581-5954 | ||
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新．無敵三元素，正式報到！
應該不少讀者以及先前雜貨鋪熟客們都知曉，我的廚房裡有一組日常不敗利器——是的，就是以醬油、麻油、醋組成的「無敵三元素」。因自家餐桌一刻不能缺，與「林好商店」合作後，重新孕生這無敵三元素遂成首要任務……
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