2021/08/25《聯合新聞網》〈2021米其林/美食家葉怡蘭:米其林,就是這樣了〉

葉怡蘭分析,今年共有三十四家餐廳摘星,其中西餐占比近半、有十五家,其中法國菜就有十二家,「其實,義大利餐廳更是台灣西餐的大宗,義大利菜才是台灣人更親近的選擇,但這份榜單卻全然沒有表現這一點」。此外,台菜也首次超越中菜、入選五家……



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