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2021/08/23《聯合新聞網》〈2021米其林／葉怡蘭：全球閉鎖，面對在地爭議刻不容緩〉
2021/08/23《聯合新聞網》〈2021米其林／葉怡蘭：全球閉鎖，面對在地爭議刻不容緩〉
2021-08-23
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《米其林指南》用百年的時間建立了嚴謹的法式審美觀點跟星級標準，跨足亞洲15年以來也引發高度關注；不過在時代的巨輪下，葉怡蘭認為：「米其林發展到現在，面臨到許多危機，尤其這兩年又遇上疫情的衝擊，我自己是以『天不時、地不利、人不合』來看待。」「全球封閉，國際觀光客歸零，如何與在地接軌，成為一件必須更積極去面對的事。」
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是的，就這樣。 — 關於，《台北台中米其林指南 2021》
如果米其林來台南？
所以，就這樣？ — 關於，《台北台中米其林指南 2020》
所謂遺珠
台灣味發光 — 關於，《2019台北米其林指南》
台北米其林之後、之前
｛有感而發｝關於，《2018 廣州米其林指南》
米其林「使用指南」
關於，《2018 台北米其林指南》
｛有感而發｝關於，《2018 台北米其林指南》之「必比登推介」
數位時代裡的，米其林困境
｛有感而發｝終究到來。米其林
如果，台灣米其林？
米其林的「在地爭議」
直擊！《米其林指南》總部（下）
直擊！《米其林指南》總部（上）
誰來，為餐廳打分數？
大家都愛米其林
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此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
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