輝煌紛呈,澳門中菜新貌

澳門中菜的嶄頭露角,先得歸功於環境與背景上的獨樹一格:龐大搏彩業的支持,使賭場酒店裡的餐廳得以掙脫傳統餐飲業的經營包袱與限制,不需一味將本求利求生存,取悅、吸引來客甚至製造亮點、引起話題反成首要任務。

在此特殊體質下,澳門頂級餐廳、特別是遊客必訪目標的中餐廳水準與品質奇高,不僅從氣派排場到精細講究程度均不同一般,往上攀高與創新動能更是分外強大……

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