旅遊美食集
渾樸溫暖，地爐料理
地爐原文「囲炉裏」，是日本古早傳統住宅裡的基本配備。到現在，特別北陸、東北寒冷地帶鄉間還常可見到地爐蹤跡。此趟旅行，因所住客房內就有地爐，幾乎從早到晚都有地爐陪伴。
但最得我心的當然是地爐料理了！頗驚喜是，雖說一律明火燒烤，菜色形式卻可稱多樣；上好木炭高溫燒燻，網上棒上葉上鍋裡每一食材每一滋味都濃香飽滿四溢、酥潤甘鮮醇美，美妙非凡……
- 旅遊美食集 2017-04-10
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【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
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