旅遊美食集
中菜之華，與世界五十最佳餐廳
大班樓的菜並非創新，而是從傳統粵菜本有菜譜裡琢磨、精益求精細緻呈現；而開店多年，菜餚之元素組成更是一年比一年更簡化，精中簡裡求極致。
——大音稀聲，這真真是純然東方思維東方美學了；全仗多年淬鍊之選材、火候、做工……還有過人的品味、識見，以及對中菜境界的深刻領會、透澈理解，方能達致。而這樣的中菜之韻之華，終究能在世界五十最佳餐廳榜上被看見……
- 旅遊美食集 2019-07-29
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【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
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