再談,分子廚藝(下•東京篇)

「過去,大家追求的是Fine Dinning。在這裡,我想做的是,『Fun』Dinning!」晚餐開始,Jeff Ramsey開宗明義如是說。

也果然,兩個小時共20道菜,確實宛如一場高潮迭起的表演,處處皆是經過精心醞釀設計的巧思趣味,全場笑聲歡聲驚呼不斷,舞台效果十足。

當然,各種分子廚藝的經典道具經典菜色自然在此也未曾缺席……

  • 旅遊美食集   2007-11-07

再談,分子廚藝(上)

  • 旅遊美食集   2007-11-01

我看,分子廚藝

  • 旅遊美食集   2007-10-09

豔陽下的,托斯卡尼橄欖油

  • 旅遊美食集   2007-04-11

玩味,威尼斯

  • 旅遊美食集   2007-01-03

京都之味

  • 旅遊美食集   2006-07-06

倫敦早餐風景

  • 旅遊美食集   2006-02-16

我看2005香港美食最大賞

  • 旅遊美食集   2005-12-29

相見,Christine Ferber

  • 旅遊美食集   2005-11-17

箱根之秋(下)

  • 旅遊美食集   2005-09-29

箱根之秋(上)

  • 旅遊美食集   2005-09-15
公告欄
★ 【講座】9/5屏東「從世界到在地:我的,日日三餐」



將和大夥兒聊聊,如何運用巧思,在食材與料理間創造無限的可能性,以及如何順應時節,品嚐色味皆美的土地恩賜……

★ 【新書】 新作《日日物事》正式推出!



好消息!年度新書《日日物事》,終於正式和大夥兒見面了!即日起於網路與實體書店陸續上架,還請大家告訴大家,一定捧場支持喔……

★ 【新書】《日日物事》電子書,正式上架!



電子書讀者們久等了!新書《日日物事》電子書版本,已在近日於各大平台陸續推出了~

目前博客來、Readmoo、樂天kobo 都已完成上架,已然敲碗多時的海外朋友,以及習慣電子書閱讀、或是還想蒐集電子書版的讀者,還請大家告訴大家, 趕緊下單喔……