2020.12.19 宜蘭VERSE Winter Festival 森林論壇之「台灣的菜，台菜，台灣味」講座
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從形式到規模都讓人視野一新的活動。VERSE 雜誌的策劃，結合森林論壇、營火讀書會、 森林電影院、 野奢露營、溫泉宿與山林健行，兩天一夜，在宜蘭礁溪老爺酒店露營區熱鬧展開。森林論壇講者包括江振誠、藍祖蔚、黃聲遠、鄭宗龍、沈方正、張鐵志和我；晚間還有《牯嶺街少年殺人事件》電影的播放，以及詹宏志、舒國治、小野的夜談。 講題內容多端，我則延續近年一路談來的「在地」主題，但更進一步從「台灣的菜，台菜，台灣味」的聚焦與區分，嘗試歸納、勾勒台灣飲食在多元混融中，因環境風土和共同生活的點滴凝聚，所自成自有的自我特色、主體性，與逐漸成形的共識。 而和過往演講不同是，時間雖短，然綠原上綠林旁野風徐來，自成意趣；再加上從早積累至今、且還將延伸到深夜的滿滿專注熱切求知氛圍，更讓我講得分外起勁。 好難忘的一回相聚，謝謝 VERSE 和礁溪老爺，很開心榮幸能夠參與。 |
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活動：【宜蘭 礁溪老爺酒店＆宜蘭VERSE Winter Festival 森林論壇之「台灣的菜，台菜，台灣味」講座】
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時間：2020年12月19日（六）
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地點：宜蘭 礁溪老爺酒店
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公告欄
【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」。早鳥票正式開賣！
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
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