2023.01.07 台南 VERSE WINTER FESTIVAL「台味秘方：南方美食記事」講座
- 2023-01-11 訂閱電子報
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年前忙翻天，卻還是勉力抽身回鄉半日快閃，為的是在這系列活動論壇中，以台南飲食為主題發表演講。 是多年來談了多次的題目，而這回，一方面因時間較短，遂將內容做了更進一步的梳理與盤整，一方面也把近來因種種觸發而衍生的更多思考融入其中。 現場，從台南獨樹一幟的歷史人文風土、生活方式以及北與南的食物之異出發，進一步談府城飲食之既庶民又講究、既渾成又精緻、既在地又混融豐富多端、既崇古卻也同時與時俱進開闊納新……等等迷人特色，同時發抒，在我心目中，真正得能享受台南飲食之美之韻的方法。 每回談家鄉食家鄉事總是分外歡喜暢懷意猶未盡，很開心能夠相聚！ |
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活動：【台南 VERSE WINTER FESTIVAL「台味秘方：南方美食記事」講座】
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時間：1/7（六）11：20～12：10
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地點：台南老爺行旅 ｜台南市東區中華東路一段368號
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最新活動實況:
公告欄
【活動】11/22（六） 台南「林好商店 × 葉怡蘭｜調配極選 新品上市品嚐會」
現場，除了談談此次合作的研發與選品理念和追求，從中延伸的日常飲食之趣之樂，還將當堂示範說解鍋煮奶茶步驟和訣竅，並與大夥兒一起品嚐分別以冷泡與奶茶方式呈現的「芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」四款「常日茶」，以及以「醇釀」與「雙豆雙釀」兩款台南味黑豆醬油製作的快手料理……
新作：常日茶，以及台南新味醬油
與台南「林好商店」攜手打造的自有獨家「調配極選」系列再度推新作：「常日茶．芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」以及「雙豆雙釀．台南新味黑豆醬油」堂堂問世……
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