2023.01.07 台南 VERSE WINTER FESTIVAL「台味秘方:南方美食記事」講座

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
     
  年前忙翻天,卻還是勉力抽身回鄉半日快閃,為的是在這系列活動論壇中,以台南飲食為主題發表演講。

是多年來談了多次的題目,而這回,一方面因時間較短,遂將內容做了更進一步的梳理與盤整,一方面也把近來因種種觸發而衍生的更多思考融入其中。

現場,從台南獨樹一幟的歷史人文風土生活方式以及北與南的食物之異出發,進一步談府城飲食之既庶民又講究既渾成又精緻既在地又混融豐富多端、既崇古卻也同時與時俱進開闊納新……等等迷人特色,同時發抒,在我心目中,真正得能享受台南飲食之美之韻的方法

每回談家鄉食家鄉事總是分外歡喜暢懷意猶未盡,很開心能夠相聚!
     


 
活動:【台南 VERSE WINTER FESTIVAL「台味秘方:南方美食記事」講座】
時間:1/7(六)11:20~12:10
地點:台南老爺行旅 |台南市東區中華東路一段368號




 
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《葉怡蘭的生活美學課》

此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……