2020.10.16 青山出版「葉怡蘭 X 楊双子:舌尖上的台灣味」對談

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
     
  別開生面的一次對談。聽《臺灣漫遊錄》者双子娓娓述說此書寫作背景種種,從飲食進一步觀照台灣之身世處境位置的歷程,以至書中各道台灣食物的今昔掌故,深有共鳴與啟發。

我則分享在台灣飲食之路上一路追尋至今的所感所得,談台灣食物的原味特質、多元混融身世、精緻台菜的復刻西菜裡的台灣味表現,最終以我的台味餐桌作結。

每回聊台灣食與台灣事總是分外暢快,尤其對身為讀者的我而言,從書中所深切感受到的、對這片土地的深切情感與熱烈探索、詮釋欲望,一一從紙上鮮活躍然眼前耳畔,更歡喜是還能相互交流、對照、印證彼此觀點,收穫滿滿。。
     


 
活動:【「舌尖上的台灣味──從《臺灣漫遊錄》看見台菜身世」對談】
時間:10/16(五) 19:30~21:30
地點:RAYCA咖啡3樓



 
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