2022.10.23 美福大飯店米香台菜餐廳
- 2022-11-20 訂閱電子報
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跟對熟客上餐廳又一章。這回所跟熟客與餐廳之熟可非等閒，不但多年來密集光顧，有段時間還同桌人週週在此聚宴，逼得永華師傅不得不絞盡腦汁拼命推陳出新，據說激發出上百道新菜，有些還就此納入正規菜單。 果然，本以為對米香算是熟悉，此番卻吃出不同滋味：喜歡一開席的八小品，雖曰小品，菜式也確實平實簡致，卻是道道見功夫：粉肝與太監雞之滑嫩、燻香拌豚舌之芳亮、韭花炒軟時之淨爽，質地風味都出色。 老菜新做的烏金糕渣以竹炭粉入糕渣，酥稠噴香；麻油土雞飯也比過往他處所嚐來得溫雅潤爽不燥膩，整碗扒光光！ |
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美福大飯店米香台菜餐廳 | |
| 台北市中山區樂群二路55號3F | ||
| 02-7722-3391 | ||
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公告欄
【講座】8/1（六）「味蕾的風土旅行」下午茶講座
將由美食旅行的無窮之樂談起，從風土角度窺看法國飲食的在地之藝，繼之放眼近年飲食趨勢，細說在風起雲湧的經典食潮崛起下，鄉土料理重回舞台，以及受Fine Dining洗禮後的嶄新餐酒館面貌之如何撩動人心。現場還將與大夥兒一起品嚐巴賽麗廳精心準備、以法國經典鄉土料理為主題的午茶餐點。歡迎齊來歡聚……
簡體新版。《紅茶經》
在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡，紅茶，始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年，而從2005年的《尋味．紅茶》到2017年的《紅茶經》，都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡，不僅十本中所佔有二，且兩本加起來，流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
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