2022.09.01 Mortlach 30年單一麥芽威士忌品酩會

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
     
  威士忌過桶用桶越趨繁複繽紛、各出奇招年代,即連高年份酒款也加入此波狂潮,前回同屬 Diageo 集團旗下的 Talisker X 系列 44 年之越洋巡遊+海藻燻烤已夠炫技,此番全新上市、全球限量僅 350 瓶的 Mortlach 30 年顯然一點不讓專美於前:

取 30 年熟成的美國白橡木波本桶與歐洲紅橡木雪莉桶陳原酒,分別經法國波爾多紅酒桶、諾曼第 Calvados 蘋果白蘭地桶以及瓜地馬拉蘭姆酒桶過桶,最後再入 Quarter 小桶中靜置融合而後裝瓶 ── 嗯,光聽都覺燒腦。

迫不及待品啜,當下便能感受這多端換桶之效:30 年熟齡,卻是濃潤活潑崢嶸奔放得宛若回春,香草、太妃糖、麥芽、巧克力、一點點煙燻以及熱帶果乾、蜜桃和分外襲人的新鮮紅蘋果香華麗綻放,尾韻流露一點點煙燻、香料與木質氣,口感豐醇甜美,很是討喜。好個老酒豔妝,令人嘖嘖稱奇、玩味不已。
     

 
公告欄
《葉怡蘭的生活美學課》

此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……