2017.09.05 The Singleton 窖藏系列41年原酒品鑑晚宴

 
 
 
 
 
 
虎蝦、干貝、香檸醬
燕窩、蟹鉗、黃燜湯
醬冬瓜、身海紅鰷斑
蔥燒嫩子排
香橙、巧克力蛋糕、威士忌
The Singleton 窖藏系列41年單一麥芽威士忌
   
又一回與高年份單一麥芽威士忌老酒美妙相遇。出乎意料是,非如預期中長年歲月醞釀積累後的深厚深沈,反覺一派青春洋溢 —— 想來應與68.5%高酒精度新酒入桶、以及大部分組成均為波本桶原酒有關,橙花、柳丁、蜜瓜、麥芽、香草、白色花朵、洋槐花蜜、白胡椒與太妃糖等明媚剔透甜美香氣絲絲綻放,口感質地極清透清亮,充滿了令人驚艷的澄澈透明感。

是近年來已然極少緣會的,春日原野芳花遍開般、清逸秀雅的老年份Speyside 威士忌,懷念不已。
   

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