2015.06.15 「The Singleton 大師精選 雪莉桶版」品酒餐會

 
 
 
 
 
 
The Singleton 大師精選 雪莉桶版 單一麥芽威士忌
佐酒小點
鴨胸卷佐油封蘋果
水波波士頓龍蝦
蜜柑沙碧
36小時慢燉牛小排佐羊肚菇與龍蒿醬
蘋果反烤派佐香蕉香蒂利與杏仁冰淇淋
   
上市聲勢頗浩大的一款單一麥芽威士忌。有些出乎意料是,未如預期中厚重,The Singleton一貫均衡百搭特質下更多了腴潤的雪莉桶韻致,太妃糖、牛奶巧克力、杏桃乾、櫻桃乾、李子蜜餞等風味習習,豐郁中透著明亮之氣。

印象深刻是極順口易喝,和席上略偏亞洲風味的菜色甚是合襯。尤其加入冰塊後更顯甜美,轉而散發出深沈的黑巧克力香氣,頗誘人不知不覺多飲。

── 有趣是,感覺今天現場氣氛似乎特別熱鬧,才吃兩道菜便酒酣耳熱,大夥兒笑聲說聲歡聲都明顯倍量,此酒特色充分展現無遺。
   

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