2016.05.23 「The Singleton 限量25年單一麥芽威士忌」 品酒會

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
The Singleton 18年&限量版21年、25年單一麥芽威士忌
The Singleton 18年&限量版21年、25年單一麥芽威士忌
The Singleton 18年&限量版21年、25年單一麥芽威士忌
The Singleton 18年&限量版21年、25年單一麥芽威士忌
   
又見高年份蘇格蘭威士忌。但今晚的發表,尤為特別有二,一是由世界級威士忌評論家Charles MacLean 親自來台帶品飲,睽違多年再次相見,分外歡喜親切。
二是會中發表的兩支限量新款:The Singleton 21年與25年均非出自以往亞洲版習見的Glen Ord 蒸餾廠,而是首次正式在台發行的歐洲版的 Dufftown 蒸餾廠。
果然,大有別與以往Glen Ord版本的均衡甜美,迷人的牛奶糖甜外,更多了香料氣息、木質單寧口感,線條與個性均分明。
以高比例雪莉桶調和而成的21年在蜂蠟、牛奶糖、杏仁糖和蜜瓜香外,不斷震盪著百合花香以及橡皮、橡木、甘草、核桃、榛果巧克力味。
波本桶比例較高的25年則流露出粉色花香、杏桃、香草氣息,與隨時間而逐步鮮明的清澈感。而二者一致的,在尾韻階段反覆交錯綻放的甜潤和苦韻,都頗讓人玩味。
毫無疑問很有戲、也讓人從中窺見The Singleton 另一重面貌的威士忌。
   

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