2022.12.08 呷味鮮處女蟳

 
 
皮蛋瓜仔蒸肉餅
 
椒鹽瀨尿蝦
 
清燙野生明蝦
 
處女蟳
 
 
 
紅糟炸雞
 
透抽&烏殼綠竹筍
 
清蒸石鯛
 
魚汁滑蛋
 
生拆蟹肉烘蛋
 
炒白花椰
 
蒜頭飯
 
石鯛魚肚湯
 
日昇木瓜
 
     
  期待好久的二訪。上回初遇雖十足驚艷,但可惜僅三人開餐只能淺嚐,這次幸運跟上熟客食友的桌,果然放懷痛快!

頗折服是,相隔十一個月,手藝明顯又更精進,前次吃過的菜如皮蛋瓜仔蒸肉餅之滑潤、蒜頭飯之酥勁噴香都更上層樓,招牌處女蟳肥碩懾人依舊,而一直饞著的椒鹽瀨尿蝦之味甜肉嫩、畫龍點睛的習習花椒香讓人拍案叫絕。

還有清蒸石鯛之絕妙火候、野生明蝦之鮮腴彈脆、炸雞之芳郁濃美,連收尾的日昇木瓜都是上上之選……舉座吃一道、讚一道,道道滿足,無一不陶醉。
     
 
  呷味鮮處女蟳
    台北市大同區民生西路323-2號
    02-2553-0979
     

 
公告欄
《葉怡蘭的生活美學課》

此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……