2022.04.17 台東長濱 邱爸爸海味
- 2022-05-23 訂閱電子報
-
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
 |
在長濱吃海鮮無他想，邱爸爸是第一情鍾之選。 鍾情緣故，除了以單人計價、無菜單方式出菜，即使只兩人也能吃得多樣；且從選材到手藝都獨到，特別後者，點到為止極簡烹調，卻是火候調味皆上乘，很是折服。 而這趟，第二次訪，上回傾心的清燙鮮蝦、豬肝麵與薄炸茄子、透抽依然極好，新驚豔則是燜煮午仔魚，野生漁獲，烹得柔嫩鮮郁，些許似有若無烏醋更添甘香。另點的珠蝦也精采，一般海鮮店少見的燻炙作法，雄渾燻氣與蝦甘蝦甜相交織，好生迷魅。 大快朵頤間，突見剛抵港漁人親自送來現捕白帶魚，在場客人全沾光加菜，快手炸得酥潤噴香，美味極了！ |
|
 |
台東長濱 邱爸爸海味 | |
| 台東縣長濱鄉10-1號 | ||
| 08-980-1432 | ||
相關連結:
相關文章:
最新隨手拍:
公告欄
【講座】8/1（六）「味蕾的風土旅行」下午茶講座
將由美食旅行的無窮之樂談起，從風土角度窺看法國飲食的在地之藝，繼之放眼近年飲食趨勢，細說在風起雲湧的經典食潮崛起下，鄉土料理重回舞台，以及受Fine Dining洗禮後的嶄新餐酒館面貌之如何撩動人心。現場還將與大夥兒一起品嚐巴賽麗廳精心準備、以法國經典鄉土料理為主題的午茶餐點。歡迎齊來歡聚……
簡體新版。《紅茶經》
在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡，紅茶，始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年，而從2005年的《尋味．紅茶》到2017年的《紅茶經》，都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡，不僅十本中所佔有二，且兩本加起來，流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
立即訂閱《Yilan美食生活玩家》電子報
各單元最新文章、食譜、食記、遊記、生活與閱讀隨筆以及活動和講座訊息，第一手完整掌握！
將由美食旅行的無窮之樂談起，從風土角度窺看法國飲食的在地之藝，繼之放眼近年飲食趨勢，細說在風起雲湧的經典食潮崛起下，鄉土料理重回舞台，以及受Fine Dining洗禮後的嶄新餐酒館面貌之如何撩動人心。現場還將與大夥兒一起品嚐巴賽麗廳精心準備、以法國經典鄉土料理為主題的午茶餐點。歡迎齊來歡聚……
簡體新版。《紅茶經》
在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡，紅茶，始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年，而從2005年的《尋味．紅茶》到2017年的《紅茶經》，都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡，不僅十本中所佔有二，且兩本加起來，流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
各單元最新文章、食譜、食記、遊記、生活與閱讀隨筆以及活動和講座訊息，第一手完整掌握！