PEKOE食品雜貨鋪
創意出版服務
歷史區
歷史電子報
享樂文選
Blog四五六
留言討論區
關於Yilan
個人著作
訂閱電子報
美食集
美飲集
廚房集
旅遊集
旅遊美食集
生活風
書房集
日記簿
餐桌週記
享樂隨手拍
照相簿
影音區
Yilan作品區
美食集
美飲集
廚房集
旅遊集
旅遊美食集
生活風
書房集
日記簿
餐桌週記
享樂隨手拍
照相簿
影音區
PEKOE食品雜貨鋪
創意出版服務
歷史區
歷史電子報
享樂文選
Blog四五六
留言討論區
關於Yilan
個人著作
活動實況記錄
媒體報導一覽
合作與代言
訂閱電子報
2016
Home
Yilanʼs享樂隨手拍
2016
2016.04.22 黃婉玲之老台菜家宴
2016.04.22 黃婉玲之老台菜家宴
2016-07-06
分享貼文 :
香烤烏魚子
阿舍香腸
炒響肚
酢醋蝦
菊花干貝湯
菊花干貝湯
菊花干貝湯
香油煎肝
香油煎肝
雙緣佛手
五柳枝
春捲蝦
麵線蝦
鳳腿照月
花開富貴
盼了多年,終於踏進黃老師的廚房。而據說,我是第一個就此賴著不走,只好全家陪我一起團團圍坐中島旁,邊看她做菜、聽她說菜、邊痛快大嚼的霸道客……
轟轟烈烈十二道:香烤烏魚子、阿舍香腸、炒響肚、酢醋蝦、菊花干貝湯、香油煎肝、雙緣佛手、五柳枝、春捲蝦、麵線蝦、鳳腿照月、花開富貴 ── 涵蓋多種類別、十二種不同技巧作法,多樣豐富無比。
特別其中幾道,更讓我分外領會,台菜裡那精緻中見真淳,即使再費工講究,卻不妄求調味與形式上的華麗炫技,而是專注於食材與食材間相互撞擊相輝的火花的渾然凝定之美,感發感觸良多。
收穫更豐碩是,席間深入傾談台菜過去現在未來種種,有惋惜有沈重有深思有期許,時而喟嘆、時而大笑歡喜。
盡興一夜,期待再聚!
→
相關連結:
•
Yilan作品區— 家廚菜 vs. 餐廳菜
•
Yilan作品區— 留戀,台灣香
•
Yilan作品區— 期待,我們的台灣料理
•
Yilan作品區— 來台灣,吃美食
•
Yilan作品區— 迷人台灣小吃
•
Yilan作品區— 台灣的滋味,是原味
•
Yilan作品區— 酣暢淋漓好台菜
•
享樂隨手拍 — 2016.03.02 保樂力加單一麥芽威士忌春酒聚(金蓬萊遵古台菜)
•
享樂隨手拍 — 2016.02.28 福中居
•
享樂隨手拍 — 2016.02.08 台南 欣欣餐廳
•
享樂隨手拍 — 2016.01.09 老台菜辦桌
•
享樂隨手拍 — 2015.11.03 小酌之家
•
享樂隨手拍 — 2015.07.21 雞家莊(長春店)
•
享樂隨手拍 — 2015.05.10 皇家小館
•
享樂隨手拍 — 2015.05.10 台南 老婆的菜
•
享樂隨手拍 — 2015.04.26 台南 錦霞樓
•
享樂隨手拍 — 2015.03.01 欣葉台菜(創始店)
g
相關連結:
2019.08.31 黃婉玲之私房家宴
台味的細緻,台菜的韻致
2018.11.17 台南 黃婉玲之私廚阿舍宴
相關文章:
2020.05.15 筷炒
2019.12.14 續攤:廟埕葡萄酒辦桌(林明燦總鋪師)
2019.10.09 阿正廚坊(婚宴)
2019.09.04 「山海樓 X 總鋪師林明燦」之台菜宴
2019.07.02 真心台菜
2019.05.18 華西街台南担仔麵
2019.05.04 食憶 by SUi
2019.04.08 珠兒家宴
2019.03.30 美福大飯店「米香」台菜餐廳
2019.01.24 御品閣
2018.12.20 帝仕德單一麥芽威士忌年末餐酒會(金蓬萊)
2018.08.09 蓬萊台菜餐廳
2018.07.19&08.21 山海樓(晚宴&麥卡倫「magnum edition」品酒餐宴)
2018.07.10&08.01&08.22 阿正廚坊(紅燒牛肉麵&商業午餐&晚宴)
2018.03.12 台南 知味料理館
2018.03.04 My 灶
2018.02.09 賓王大飯店(尾牙宴)
2017.12.16 台南女中百年校慶之千人辦桌晚宴
2017.10.09 興蓬萊
最新隨手拍:
2021.01.02 三井 極壽司
2021.01.08 阿正廚坊
2021.01.05 基隆 林家炒麵&抵家咖啡
2020.12.29 清真中國牛肉麵食館(新光三越信義A8店)
2020.12.27 高雄 Gien Jia 挑食
2020.12.26 高雄 Liberté
2020.12.22 Glenmorangie A Tale of Cake 單一麥芽威士忌品酒會
2020.12.25 高雄 承 Sho
Promotion
公告欄
★ 【新書】《家的模樣》簡體版改版換新裝!
《家的模樣》簡體版發行屆滿五年,此刻堂堂改版、以全新風貌再次上架。通行台灣的正體版則原樣持續熱賣中,還請大家告訴大家,一定繼續支持喔!
★ 【新書】 新作《日日物事》正式推出!
好消息!年度新書《日日物事》,終於正式和大夥兒見面了!即日起於網路與實體書店陸續上架,還請大家告訴大家,一定捧場支持喔……
活動實況記錄
媒體報導一覽
合作與代言
PEKOE美味一覽
Christine Ferber手工果醬
FELSINA橄欖油
PEKOE飲食器
Le Creuset鑄鐵鍋
黑豆純釀醬油
冷壓苦茶油
PEKOE實體店鋪
月兔印&野田琺瑯
台灣好茶
紅茶
咖啡豆
巧克力
日式調味料
零食餅乾
歐洲食品
飲品
啤酒
禮盒
Yilan最新文章
●
【家貓日記】從春到冬,一些貓時光與貓風景
●
在剩與不剩之間
●
雪莉桶陳威士忌新風貌
●
2020在台灣,美好的十頓飯
●
2020,感動我的十本書
●
無香人生
●
蒸蛋公主愛蒸蛋
●
沒交情難成座上賓:熟客預約制餐廳正夯
●
靜觀世界 — 近期幾本書之讀後記&推薦文
●
山城海前,理想午餐
●
虱目魚之味
●
書,夠讀就好
●
且談,調酒佐餐
●
十年,宣一宴(下)
●
十年,宣一宴(上)
●
吃飯配日劇
●
等待,老鋪旅館
●
常日買水果
●
如果米其林來台南?
●
逃出總統套房
●
書裡多滋味 — 近期幾本書之讀後記&推薦文
●
歸本返真,麵包狂潮
●
美味之宿
●
炊飯,極簡最好
●
所以,就這樣? — 關於,《台北台中米其林指南 2020》
●
紅酒配海鮮
●
【電影隨記】《初心 André & his olive tree》
●
在家上餐廳
●
書裡漫遊 — 近期幾本書之讀後記
●
大人的國旅
消費櫥窗
百年酒廠推新裝,百樂門酒廠限量禮盒在台上市
帝亞吉歐 2020 年度限量原酒臻選系列 萬眾矚目「Rare by Nature天生珍稀」磅礡再現
格蘭利威攜手星宇航空 首創高空威士忌品酒會
米其林星廚林明健Chef Kin全新手工酥塔品牌TART TAIPEI 正式開幕
我們使用cookies來了解您如何使用我們的網站並改善您的體驗。 繼續使用我們的網站,即表示您接受我們使用cookies,點此查看
隱私政策
。
我知道了