2023/08/30《商周alive》〈2023米其林指南真心話｜米其林來台6年仍不夠接地氣？新入榜餐廳堅持法式品味，葉怡蘭：歷來最旗幟鮮明的一年〉

2023-08-30

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葉怡蘭更點評為「歷年來最旗幟鮮明的一年，非常明確宣告了米其林的評選立場。」經過米其林如此大辣辣宣示「做自己」的標準，其實也令人擔心，未來會為台灣的高端餐飲帶來什麼影響？餐飲業是否能堅守立場，護守屬於台灣傳統的飲食形式，卻不被拿星潛規則牽著鼻子走……

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誰來，為餐廳打分數？

大家都愛米其林

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《葉怡蘭的生活美學課》

此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……

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