2020.04.14 Wild Donkey 野驢小餐館
- 2020-06-02
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早從開幕之初就想來的地方，竟因緣際會直到現在才終於到訪。 果然一如預期，極是合心合意合味。延續老闆 Fudy一貫對食材的專注堅持與絕佳品味，材料上乘，手法則看似簡單直率，組合與配搭卻別有見地自成一格。 喜歡前菜的澎湖午仔魚塔塔、燉章魚和鳳梨，海之鮮與果之酸甜相交映，風味曼妙；燉牛舌佐以奶油玉米和酥炸洋蔥圈，濃郁甜醇噴香；還有噶瑪蘭豬肝米腸，質地綿軟，雄渾肝味肉味和芳美米香在 Cajun 香料的提點下，層次複雜多端。 是吃得開懷，卻又耐得久久回味的料理，舒坦一餐。 |
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Wild Donkey 野驢小餐館 | |
| 台北市大安區忠孝東路四段216巷33弄5號 | ||
| 0912-390-398 | ||
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《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
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