2023.05.27 ALLEZ BISTRO

 
 
 
 
 
 
 
 
開胃菜
 
炭烤季節蔬菜、蒜頭油醋、24個月熟成帕馬森起司
 
檸檬蒜辣伊比利豬肋條扭指麵
 
嫩煎現流真鯛海鮮
 
鍋蒸焦糖布丁
 
佐餐酒
 
佐餐酒
 
 
 
     
  留記多年卻遲遲未訪的西菜小餐館,日前偶然瞥見菜單,當下有些心動,便乘興訂了位前往一嚐。

果然不俗,是此刻台灣各地漸漸多見、且也越來越得我心的,義大利&歐陸菜為本,融入大量在地食材,思維技法甚至國界則更率直恣意流動不拘泥的餐酒館。

尤愛以各式生猛現流海鮮澎湃組成的主菜:真鯛、大帕蝦、透抽煎炙得彈潤滑嫩,佐以別出心裁的蛤蜊絲瓜醬汁,鮮甘腴美,吮指回味;炭烤蔬菜佐蒜油與帕馬森熟成起司、檸檬蒜辣伊比利豬肋條扭指麵以及甜點的焦糖布丁同是噴香爽朗滋味足之作,單杯選酒也自有見地,暢快盡興一餐。
     


 
  ALLEZ BISTRO
    台北市松山區敦化北路155巷117號
    02-2545-5035
     

 
公告欄
《葉怡蘭的生活美學課》

此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……