2023.05.27 ALLEZ BISTRO
- 2023-06-16 訂閱電子報
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留記多年卻遲遲未訪的西菜小餐館，日前偶然瞥見菜單，當下有些心動，便乘興訂了位前往一嚐。 果然不俗，是此刻台灣各地漸漸多見、且也越來越得我心的，義大利＆歐陸菜為本，融入大量在地食材，思維技法甚至國界則更率直恣意流動不拘泥的餐酒館。 尤愛以各式生猛現流海鮮澎湃組成的主菜：真鯛、大帕蝦、透抽煎炙得彈潤滑嫩，佐以別出心裁的蛤蜊絲瓜醬汁，鮮甘腴美，吮指回味；炭烤蔬菜佐蒜油與帕馬森熟成起司、檸檬蒜辣伊比利豬肋條扭指麵以及甜點的焦糖布丁同是噴香爽朗滋味足之作，單杯選酒也自有見地，暢快盡興一餐。 |
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ALLEZ BISTRO | |
| 台北市松山區敦化北路155巷117號 | ||
| 02-2545-5035 | ||
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【講座】8/1（六）「味蕾的風土旅行」下午茶講座
將由美食旅行的無窮之樂談起，從風土角度窺看法國飲食的在地之藝，繼之放眼近年飲食趨勢，細說在風起雲湧的經典食潮崛起下，鄉土料理重回舞台，以及受Fine Dining洗禮後的嶄新餐酒館面貌之如何撩動人心。現場還將與大夥兒一起品嚐巴賽麗廳精心準備、以法國經典鄉土料理為主題的午茶餐點。歡迎齊來歡聚……
簡體新版。《紅茶經》
在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡，紅茶，始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年，而從2005年的《尋味．紅茶》到2017年的《紅茶經》，都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡，不僅十本中所佔有二，且兩本加起來，流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
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