2023.05.27 ALLEZ BISTRO
- 2023-06-16 訂閱電子報
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留記多年卻遲遲未訪的西菜小餐館，日前偶然瞥見菜單，當下有些心動，便乘興訂了位前往一嚐。 果然不俗，是此刻台灣各地漸漸多見、且也越來越得我心的，義大利＆歐陸菜為本，融入大量在地食材，思維技法甚至國界則更率直恣意流動不拘泥的餐酒館。 尤愛以各式生猛現流海鮮澎湃組成的主菜：真鯛、大帕蝦、透抽煎炙得彈潤滑嫩，佐以別出心裁的蛤蜊絲瓜醬汁，鮮甘腴美，吮指回味；炭烤蔬菜佐蒜油與帕馬森熟成起司、檸檬蒜辣伊比利豬肋條扭指麵以及甜點的焦糖布丁同是噴香爽朗滋味足之作，單杯選酒也自有見地，暢快盡興一餐。 |
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ALLEZ BISTRO | |
| 台北市松山區敦化北路155巷117號 | ||
| 02-2545-5035 | ||
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新．無敵三元素，正式報到！
應該不少讀者以及先前雜貨鋪熟客們都知曉，我的廚房裡有一組日常不敗利器——是的，就是以醬油、麻油、醋組成的「無敵三元素」。因自家餐桌一刻不能缺，與「林好商店」合作後，重新孕生這無敵三元素遂成首要任務……
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