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Yilanʼs享樂隨手拍
2017
2017.11.16 野小孩農場
2017.11.16 野小孩農場
2017-12-13
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晴陽普照好天氣,去了好奇聽聞已久,陳昶福 Fudy 一手打造、培育,供應自家旗下驢子餐廳、TK SEAFOOD & STEAK、333 RESTAURANT & BAR、EAST END 四間餐廳,以「野小孩」為名的農場。 毫無疑問是新時代、新思維的生態自然農園。廣看兼容各家理論技法,卻一點不拘泥,依隨自有本有之地利地力,從養土、栽植、施肥、除草以至微生物利用與病蟲害防治……每一環節細節都有獨到思考見地,且也確實成果斐然 ──
現場立即現摘試嚐多樣蔬菜,萵苣、芝麻菜、豌豆苗、羽衣甘藍、蕪菁與蕪菁葉,襲人的清甜外,還各見強烈香氣與風味,甚至我最愛的迷人辣勁和野韻,十分折服。
從中窺見並思索了,農作以及餐飲通路食材之供應形式體系的更多可能性,頗有所獲。
野小孩農場
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常日茶&台灣果花蜂蜜禮盒、台南本產黑芝麻系列新上架!
首先是以四季為綱、取台灣在地各經典茶款精心調配而成,由清新到濃冽、並涵蓋純飲與奶茶的「常日茶|芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」禮盒,年節或日常送禮皆優雅大方美麗體面有心意。包括龍眼、荔枝、文旦、甜橙的果花蜂蜜禮盒小品精緻品味獨具,絕佳伴手禮。還有台南種作台南產之黑芝麻油與黑芝麻醬,前者烹調入菜、後者拌麵配麵包沖調飲料皆相宜……
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