2017.04.30 茗荷ノブよゎ

 
 
 
佐餐清酒
開胃菜
 
天狗鯛刺身佐煎酒醬汁
磯鯛&石垣鯛刺身
烤軟絲佐柚子味噌醬
小鯛魚握壽司
干貝海苔醬握壽司
水針魚握壽司
烤玉米筍
海膽佐海苔
 
 
牡丹蝦昆布漬握壽司
馬頭魚皮魚骨凍紫佐彩色蘿蔔泥
黑鮪酪梨初榨胡麻油
炸公魚
金目鯛握壽司
鮪魚大腹握壽司
北寄貝
北海道白貝&松葉蟹
黑鮪下巴中腹紫海膽卷
山椒芽若竹煮
春雞魚可樂餅&銀烏賊
紅燒白魚虎佐茴香花
味噌湯
甜點
餐後梅酒
餐後威士忌
   
阿羣師遷址再出發後第一次造訪。感覺比之以往明顯更有進境:手法更精細,食材之詮釋掌握和料理完成度也更提昇。握壽司雖非我偏好的手法,但素材表現與組成可圈可點,依然滿意。

價格當然不免也隨之往上調,但相較時下一眾越飆越高之頂級新開店來可算中肯,價格表現比頗佳。

更歡喜是佐餐酒極豐富,還有不少單杯與半瓶選擇,選酒品味也好。一頓下來喝了多款,大飽大醉、縱情盡興一餐。
   

茗荷みょうが
  台北市大安區敦化南路二段144號一樓
  02-2707-0106
   
→ 相關相片:
 
• 享樂隨手拍 —2014.08.02 茗荷みょうが和食
   
→ 相關連結:
 
• Yilan作品區— 美酒的,濃度
• Yilan作品區— 美酒的,溫度
• Yilan作品區— 決戰壽司檯
• Yilan作品區— 台灣的日本料理,真好!
• Yilan作品區— 最愛握壽司
• Yilan作品區— 又逢壽司好滋味
• Yilan作品區— 美妙的生魚壽司滋味
   
• 享樂隨手拍 —2017.04.07 美福大飯店晴山日本料理(炭火割烹)
• 享樂隨手拍 —2017.01.28 台南 岩壽司
• 享樂隨手拍 —2016.10.12 「銀座久兵衛」來台客座媒體餐會
• 享樂隨手拍 —2016.07.30 笹鮨 SASA
• 享樂隨手拍 —2016.04.19 筌壽司
• 享樂隨手拍 —2016.03.13 鐵人壽司
• 享樂隨手拍 —2015.12.01 允星壽司
• 享樂隨手拍 —2015.11.21 「Monsieur L x 鯈樂」之法日創意料理饗宴
• 享樂隨手拍 —2015.10.10 西華 鮨 小馬
• 享樂隨手拍 —2015.06.19 鹿羣日本料理
   
公告欄
簡體新版。《紅茶經》

在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡,紅茶,始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年,而從2005年的《尋味.紅茶》到2017年的《紅茶經》,都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡,不僅十本中所佔有二,且兩本加起來,流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……  
 
 
立即訂閱《Yilan美食生活玩家》電子報

各單元最新文章、食譜、食記、遊記、生活與閱讀隨筆以及活動和講座訊息,第一手完整掌握!