2021/09 《商業週刊》〈新台味 摘星家數新高!被世界看見的米其林台菜〉

飲食作家葉怡蘭說,台菜大巧不工、渾然自成之美,向來與講究層疊雕琢的米其林法式審美,有著激烈的對比。而今,台灣飲食特色一年比一年更被看見,是現在進行式,亦是可喜之事。台菜給人的印象,過往停留在小吃攤、熱炒店、家常菜館等庶民飲食,但,近年來,高檔次台菜,如創新家常料理、復刻古早宴席菜……



公告欄
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