2022.08.21 Goody Patisserie 古迪法式甜點
- 2022-09-14
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偶然留意到的甜點鋪，網上照片看來似見功力，但一週只營業三天，且疫情此刻暫停內用，只能事先預訂再前往取貨；遂留記心中，剛好日前有事人到附近，便發訊下訂。進門聊起才發現，店主竣迪原來出身 LA BOUTIQUE de Joël Robuchon ，數年前曾在那兒嚐過他的作品，留下深刻印象。 期待中捧回多道甜點，分數日享用。正統法式手藝，形式形貌皆經典，素材組成與風味層次紛呈多芳、可圈可點。喜歡他的聖多諾 Saint-Honoré，不僅各部位之酥綿柔脆口感都到位，且巧妙融入斑蘭葉、泰式奶茶、咖椰等南洋元素，新意滿滿。 紅酒香料黑森林則彷彿香料熱紅酒版的黑森林蛋糕，習習果味酒香與深沈巧克力韻致明媚唱和。可麗露和肉桂捲也出色，特別後者，肉桂與香料氣濃冽辛馥撩人，久久回味。 |
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Goody Patisserie 古迪法式甜點 | |
| 台北市信義區崇德街38巷30號1樓 | ||
| 0966-510-820 | ||
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