2020.12.22 Glenmorangie A Tale of Cake 單一麥芽威士忌品酒會
- 2020-12-30
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Glenmorangie 新酒款發表。歷年總是親身飛到，和大夥兒把盞同歡的總製酒師 Bill Lumsden 博士遺憾無法前來，只能透過視訊細說酒中事。 全新推出的限定版 A Tale of Cake 單一麥芽威士忌，11～12年波本橡木桶原酒，繼之於匈牙利 Tokaji 貴腐甜酒桶中過桶14個月，所醞釀而出的威士忌，香氣極其甜蜜，百香果、鳳梨等熱帶水果乾，杏桃、荔枝、熟西洋梨等新鮮水果，蜜漬鳳梨、香草、水果磅蛋糕等甜點氣息妍媚流露，一點不負「蛋糕」之名。 入口則甜蜜甜美一如嗅聞，卻透著清晰的、想是來自匈牙利橡木桶本身的香料與木質單寧力度，酒體遂因之顯得清透，隱隱然礦石氣息流露，很有意思。 同時品試還有同樣新推出的單一年份系列 1996年，比之先前飲過的1990，此款是此系列首支自始至終全程都由 1995 年到任的 Bill 博士親自執掌的作品，100％美國白橡木訂製桶熟成，展現的正是他向來追求的細緻清雅之風。 果然一飲驚艷，花、玫瑰、柑橘、洋槐花蜜、糖漬水果、香草、檸檬塔與些許蜂蠟氣息，酒體澄澈清亮，雍容雅逸卻又透著迷人力度和個性，正是我喜歡的樣子，久久回味。 |
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