2020.06.27 昴家手作料理

 
 
 
 
 
 
 
 
開胃菜
 
奶油起司酒盜
 
自家製燻製鯖魚
 
嫩煮醬油厚切牛舌
 
鹽烤雞心
 
櫻花蝦吻仔魚炸什錦
 
佐餐燒酎
 
佐餐燒酎
 
     
  端午連假,條通區顯得冷清不少,可喜一直想試的這家還開張,便歡喜前往一探。

果然不負所望。雖因假期無法進貨緣故,幾樣想吃的魚鮮不供應,然所點幾道都頗出色,不愧扎實日本料理訓練出身,火候質地精準、調味濃厚活潑,下酒尤其暢爽;不管是烤雞心的鹹腴嫩脆、燉煮牛舌的醇濃彈牙、櫻花蝦吻仔魚炸什錦的香酥甘鮮,都令人叫好。

值得一提是酒藏也厲害,不少限定版燒酎 ── 包括森伊藏、村尾、魔王三大名酎都能單杯點用,很夠意思。

悠悠然邊吃邊飲邊聊,好歡快一晚。
     


 
  昴家手作料理
    台北市中山區林森北路133巷23號
    02-2521-9872
     



 
公告欄
《葉怡蘭的生活美學課》

此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……