2019.12.15 蕎菜

 
 
 
 
 
 
海膽海苔
 
 
 
北海道海螺刺身
 
磯煮鮑魚
 
燙豬肉山椒味
 
柳葉魚一夜乾
 
漬鮭魚卵拌豆腐
 
蛋黃拌鮪魚
 
蕎麥麵
 
佐餐酒
 
佐餐酒
 
     
  話說,辛勞工作後,來到條通居酒裡小酌一杯大啖下酒菜與小料理,著實療癒。

本地少見的蕎麥麵+居酒屋形式。料理簡單直率,卻從食材、火候與調味組合都好;手打蕎麥麵價格雖高卻非常到位,嚼感與蕎麥香均極出色,舒服一餐。
     


 
  蕎菜
    台北市中山區中山北路一段105巷15號
    02- 2541-9992
     



 
公告欄
【講座】11/6~11/27 台中 中央書局「週三讀書會:閱讀,飲食的風土」

已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆,這回榮幸應邀加入其中,將自11/06起一連四週、每週三晚間,以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構,迎向地方永續的無限可能」,以「閱讀,飲食的風土」為題開講……
 
《葉怡蘭的生活美學課》

此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……