2023.03.15 蘇格蘭林多修道院單一麥芽威士忌上市發表會
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又一嶄新問世蒸餾廠。創建於低地區、蘇格蘭威士忌史上具有重要意義和地位的林多修道院遺址旁，同時也是知名製酒顧問 Jim Swan 離世前遺作。百分百在地麥芽釀造，2017 年首度蒸餾、2021 年首支酒款問世，並於近期引進台灣。 先嚐新酒。頗驚艷是，96～114 小時長時間發酵，造就出奶油水果軟糖般妍媚甜美香氣與豐腴滑稠酒體，成為各酒款的核心調性。 主力酒款 MSDXCIV 1494 創世紀以波本、雪莉與 STR 葡萄酒桶陳原酒調配而成，初始的木質與葛縷子、芫荽子等香料氣後，繼之以西洋梨、桃子、無花果乾與榛果芬芳，滋味甜柔中透著稜角和層次。 限量批次系列的波本嚴選於 first Fill 波本桶中熟成，果韻果香與蜂蜜、麥芽、烤麵包、腰果香氣習習，口感清雅中見芳醇，甚得我心。同為果香系，雪莉嚴選則更偏深色果類，黑棗、黑李、李子果醬以及巧克力、肉桂、薑，彷彿一杯香料水果巧克力飲，很是討喜。 會後還驚喜加碼了同為蘇格蘭威士忌新軍的 Ardnamurchan 艾德麥康酒廠新品：強韻第二版以及台灣限定泥煤雪莉桶單一麥芽威士忌，同為泥煤表現，一醇潤明媚、一個性分明，各見魅力。 |
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