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2018.03.23 WOK 臥風閣

  • 2018-05-06
 
 
 
 
 
 
蔥油淋紅魽
 
雪菜百頁
 
豆瓣腐乳骰子牛
 
蔥油餅
 
鮮蝦鍋貼
 
醃篤鮮
 
佐餐酒
 
     
  一直想試試的家附近鄰里餐廳，隸屬教父牛排旗下、由鄧有癸師傅之兄鄧新鐘主廚執掌；今晚一時興起，便信步過去嚐嚐。

果然合味。傳統菜如雪菜百頁、醃篤鮮，從選材到火候技巧都吃得出扎實功力與用心；創新菜也有巧思，喜歡蔥油淋紅魽，先炙燒再油淋成鮮嫩質感與爽足滋味，很是出色。

值得一提是頗能呼應此刻新一代中菜風尚，菜色份量均設計得精細小巧，兩人點菜全無負擔，舒服一餐。
     
 
  WOK 臥風閣
    台北市中山區敬業二路69巷59號1樓
    02-8502-6778
     





 

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