2023.09.22 Auchentoshan 14年單一麥芽威士忌新品上市品酩會

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
佐餐麵包
 
宜蘭胭脂蝦/澄清湯凍&海瓜子/野薑花/發酵山苦瓜
 
東港黑鮪魚/雲林黑蒜/台東白鳳菜
 
澎湖生蠔/客家臘肉/金蓮葉
 
鮑魚/東方美人/花蓮池上米
 
 
 
     
  近兩年威士忌桶陳雖越見多樣,然國人素愛的雪莉桶依然穩站兵家必爭主流地位,最近,蘇格蘭低地區以古老三次蒸餾製程聞名的 Auchentoshan 酒廠即從國人口味出發打造專屬酒款:「14 年豐馥紫雪莉」,為台灣限定版雪莉桶陳威士忌再添新章。

熟成過程先精選 14 年以上波本桶陳與西班牙 Oloroso 雪莉桶陳原酒調和後,分別入 Oloroso 與 PX 雪莉桶過桶,融合波本桶與兩種雪莉桶特性。

初聞之際,黑糖、焦糖、巧克力太妃糖等糖甜,龍眼乾、黑李乾等深色果乾芬芳,些許打火石般的燻氣以及新鮮香草料等辛香習習;口感醇郁中透著個性,且隨品飲時間的累積,雪莉桶的深沉特質越見分明;頗耐玩味是,過往 Auchentoshan 特有的鮮明木質感,在此卻顯得相對細緻,展現出宛若紅茶般的收斂性,爽口耐飲。
     



 
公告欄
告別 PEKOE。然後,繼續邁進

相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉,曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」,已完全從我的人生與生活中消逝,再無干係……
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