2019.01.19 四川吳抄手(台北忠孝總店)

 
 
粉蒸排骨
 
口水雞
 
成都水煮牛
 
瓦片肥腸
 
西柿酸魚
 
紅油抄手
 
酸辣抄手
 
泡椒蒸鮮蝦
 
藤椒鮮肉片
 
酸白菜肉絲
 
香麻餅
 
炒山蘇
 
砂鍋魚麵筋
 
杏仁豆腐
 
     
  常常忍不住想,像這般歷經長年在地演化,辛中帶甘潤、自成一格的「台灣風四川菜」,似乎可獨立成一種料理類別來看待與討論……
     
 
  四川吳抄手(台北忠孝總店)
    台北市大安區忠孝東路4段250-3號
    02-2772-1707
     




 
公告欄
新作品。《葉怡蘭的生活美學課》

此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……