媒體報導
2022/09/06《中央通訊社》〈尋找文學裡的味道 劉克襄、王浩一、葉怡蘭上菜〉
葉怡蘭帶來「番茄味噌酒釀虱目魚」，她說，虱目魚是南台灣的「家魚」，一個星期可以吃好幾次，有時照三餐吃，早餐就在吃虱目魚粥。這次她嘗試以「義大利水煮魚」的料理方式來料理虱目魚，但過程中發現虱目魚本身味道非常強烈，會跟義式料理的香料打架，因此花了一些功夫加以改良，讓番茄、酒釀、味噌的香味互相搭配，充分展現虱目魚的香甜滋味……
2022/09/08《欣傳媒》〈用鍋鏟也能書寫的作家 葉怡蘭、劉克襄、王浩一在中央書局出好菜〉
葉怡蘭說，在家燒虱目魚是有「家規」的。虱目魚料理講究鮮度，清早買回家的虱目魚一定先煮湯，若放到了晚上，則改用乾煎的方式上菜，以鮮度決定料理手法。這次為作家餐桌設計設計菜單，最重要的主菜自然以被視為「家魚」的虱目魚當作主角。喜歡變化的葉怡蘭說，他很少重複做一道菜，最重要的秘訣就是選用各式各樣富含Umami鮮味的食材搭配設計菜單……
2022/09/07《上報》〈葉怡蘭、王浩一、劉克襄以時間風味入菜！打造新一季中央書局《文學裡的味道》作家料理〉
中央書局作家料理自供應以來，深受許多文學愛好者及饕客的喜愛，延續前兩季的熱潮，新一季中央書局邀請到葉怡蘭、王浩一及劉克襄，以「文學煮味、厚工封味」為題，創作出飽含風土情感、歷史底蘊的全新菜單……
2022/09/06《中時新聞網》〈用鏡頭看台灣》文學裡的味道展新意 作家料理連結飲食與文化〉
中央書局6日將第三季作家料理擴大舉辦，把發表會移師至台北舉行，邀請到作家葉怡蘭、王浩一及劉克襄，以「文學煮味、厚工封味」為題，創作飽含風土鄉情、歷史底蘊的全新菜單，現場和大家分享料理故事外，也親自進行料理的展演，希望大家能一起感受到食物中的人文溫度……
2022/08/31《聯合報》〈2022米其林／美食家葉怡蘭：這是極度保守又無趣的名單〉
回到台菜，僅有6家且全在台北、全只有一星；中菜則從第一年引發爭議至今，去年不增反減，今年不上不下，凍結多年，「評審完全沒看到近年中菜在台灣快速起飛，業主捨得投資、老將新秀齊出、名廚來台，料理到位且關注本地食材等顯著提昇…」，葉怡蘭嘆了口氣說，「米其林在中菜這塊明顯停滯不前。」……
2022/08/31《商周alive》〈名單欠缺驚喜、裹足不前 飲食作家葉怡蘭：未看見台灣中菜的蓬勃態勢〉
葉怡蘭解釋，「今年名單竟然沒有任何一家升級，台中更是沒有新增入榜餐廳，幾乎都是站在原地不動，台灣餐廳不可能全都沒有進步吧？」至於高雄摘星僅只兩家，且原本在海外就是星級名店，雖說「正統名門」和「沾親帶故」原就是米其林指南的慣例，但還是讓人覺得欠缺驚喜……
2022/08/31《天下雜誌》〈被小吃耽誤的美食之都 高雄為何比台南摘更多星？〉
出生於台南的飲食生活作家葉怡蘭看完榜單、發現台南未能摘星，先嘆了一口氣說，「不意外，但不甘心。台南雖然以小吃見長，並非沒有精緻餐飲。」她認為，雖高級餐廳數量不見得能與台北等其他首善城市相較，但也不乏極傑出者，尤其府城古早宴席台菜淵遠流長自成一格，完全忽略讓人鬱悶……
2022/08/24《聯合報》〈2022米其林／葉怡蘭：必比登、餐盤推薦 讓人分不清〉
葉怡蘭說，米其林2018年來台至今，從推薦給外國觀光客的旅遊飲食指南，近幾年除了觀光名店、老店，也開始融入在地觀點，「範圍相對更多元，除了觀光客角度外，某種程度採納了在地美食的觀點。」「臺南的小吃類型之多樣，絕對冠絕世界。但是必比登仍停留在一般人對於臺南美食的想像」但葉怡蘭認為，第一年也許不用這麼嚴格，從觀光角度出發也未必是壞事……
2022/08/24《自由時報》〈2022必比登推介出爐 葉怡蘭：台南榜單偏「觀光客視角」〉
飲食旅遊生活作家葉怡蘭說，米其林來台邁入第5年，今年的《台北、台中、台南 ＆高雄米其林指南》必比登推介名單，整體來說可以看到進步，但以新出爐台南榜單對而言仍然較偏「觀光客視角」，而她對米其林的期待不止於此，希望可以慢慢更進一步勾勒一個城市的飲食特色，讓外來的人透過飲食認識在地居民生活的真實樣貌……
2022/08/04《聯合報》〈葉怡蘭台味3.0上市 PEKOE水果酥7種果香交融〉
中秋時節即將來臨，由生活美學作家葉怡蘭擔任主理人的PEKOE食品雜貨鋪，繼往年廣受好評的在地風格禮盒「荔枝酥」、「鳳荔酥」後，今年再度推出台味3.0「果乾花園台灣本產水果酥」禮盒，將美味酥餅皮與濃縮了台灣水果豐郁滋味的多種水果融為一體……
2022/07《stylemaster》〈葉怡蘭／居家風景 即是世界〉
吳爾芙在《自己的房間》中提到每個女子都該擁有一間自己的房間；百年後，女性或許不需要再去大聲疾呼爭取自己的房間，不過，Room 可以擴大解釋為「空間」：沒有自己的空間，容易受到干擾，沒有隱私，以前的女作家文思泉湧之際，突然被家務事打亂……但對葉怡蘭來說，家務事才是她諸多靈感的來源。書房直通廚房，書房即是廚房，有大片窗景的家，就是她建構生活美學的世界中心……
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……