媒體報導
2022/06《台灣光華雜誌》〈餐飲業掀起雲端革命 疫情加速虛實融合〉
雖然數位化、科技化、多元化，是餐廳不得不然的發展趨勢，對傳統餐廳經營卻可能是另一種負擔；當外送食愈來愈方便，會不會擠壓到人們在家燒菜習慣的消失？「家常菜是每個國家很重要的文化，如果大家都不煮飯了，對於台灣飲食文化的傳承會產生怎樣的影響？」葉怡蘭提出如此發人深省的叩問……
2022/05/14《自由時報》〈葉怡蘭：廚房工作 無比快樂〉
「生活美學的目的就是要讓自己過得好，讓自己每分鐘幸福快樂。」曾經出版18本著作的飲食生活作家葉怡蘭，近期開設涵蓋「飲食」、「居家」的生活美學線上課程，將多年美感經驗「集大成」，大方傳授她對於食物、空間本質的認識。今天她將分享如何打造居家的理想廚房，這個屬於她一天當中最常流連的場域，並且在緊湊的生活中，如何善用時間構思三餐，在廚房裡「忙中求樂」……
2022/NO.159《書香遠傳》〈葉怡蘭：閱讀建構了我整個人生！〉
站在生命的長河往回看，這一路蜿蜒中，是什麼讓你成為今日的你？對飲食旅遊生活作家葉怡蘭來說，這個問題的答案，就是「閱讀」。
「我的人生是由閱讀建構起來的！」葉怡蘭這句話，並非誇大。從選科系、找工作，乃至於對世界的理解、人性的思考，閱讀影響了她這一生所有的選擇與看法，好似一把大斧，在生命中鑿下深切刻痕……
2022/01/14 《Eatpire | 美食風格指南》〈職人對談｜楊仁亞 x 葉怡蘭：《在地釀走入日常餐桌》〉
探討如何建立餐酒搭文化之前，葉怡蘭認為必須「先拋棄既往對於葡萄酒的定見」，像是酒體要單寧強烈、質地飽滿，風味要是耐久、圓潤、豐厚的，因為在餐酒搭的世界中並非如此看待葡萄酒，它得是更能融入日常的飲食體驗，而現今對於過往定見的品味與審美也逐漸在改變與轉向……
2022/01/01 《聯合報》〈葉怡蘭打造新經典年禮！茶、糖、金華火腿 PEKOE上市〉
年節將屆，經典年禮不外乾貨、年糖與茶葉，由飲食生活作家葉怡蘭主理，長年研發各種美味食品的PEKOE食品雜貨鋪，今年就以「重塑經典」為主題，選取各領域經典食飲像是早餐茶、午後茶、金華火腿、牛軋糖等，融入在地食材和元素，並且從形構與風味上重新詮釋、再創新貌，成為令人眼睛一亮的新經典……
2021/12/24 《聯合報》〈年度關鍵字：宅ｘ滿ｘ漲｜飲食生活家葉怡蘭：不要忘記，在外覓食吃飯重要的是「樂趣」〉
當「滿」成為常態，除了加劇台灣餐飲市場的M型發展之外，另一個層面的深遠影響是，餐飲世界裡的熟客或核心客層，可以更大程度地左右餐廳主廚的創作或是菜色風格的演進和改變，當然這狀況早從過去就一直存在，但當熟客制成為主流，所形成的影響力難免更大更明確……
2021/12/15 《遠見雜誌》〈美食之都能否站穩國際地位？臺南迎戰2022米其林評鑑將是關鍵〉
米其林評鑑機制主要建構於法式料理觀點之上，較有利於在形式化、堆疊性上有優勢的料理如日式料理、粵菜等，臺菜相對弱勢，且在地多元的庶民飲食文化更難齊頭論較，若為摘星過於追求層疊表象，反而會失去本質 。因此葉怡蘭特別提醒，在求進步的同時，也要不離本我、不忘初衷，才是真正的發光發熱之道……
2022/02/06 ＆ 2021/11/19 《聯合報》〈500盤評審訪談／飲食旅遊作家、PEKOE創辦人葉怡蘭：台灣餐飲能量迸發 食材為本文化鮮明〉
此次擔任500盤評審，需遵循選擇一年內品嚐過的十盤菜之規則，同時按照評審內心的美食準則一一揀選：「我非常徹底地去思考，這一年內的哪一道菜最直截打動我心，因此給了一份有點任性的名單。」
攤開這份名單，果真相當有意思。類型上多元包羅，有海鮮店、小吃、中菜、日本料理、義大利菜與法菜，「即便某個類型喜歡的菜有很多，但是我希望透過所選，表現出台灣飲食多樣性……
2021/11/19《聯合報》〈500盤／「500盤」榜單是品味大數據！美食家看盤「愈看愈有趣」〉
飲食旅遊作家葉怡蘭認為，500盤以「菜」為核心，可容納不同的觀點，也更開闊多元，它某種程度展現了「台灣人怎麼吃、吃什麼、愛吃什麼」。其中，台式佔比最高，但得盤數卻比中菜少，這也勾勒出一份台灣人的宴飲樣貌，怎麼請客、在什麼地方請客？此外，中菜高度露臉，義式料理也佔有一席之地，這都是米其林……
2021/11/19《聯合報》〈【500盤】詹宏志×詹偉雄×葉怡蘭×高琹雯：在地多元觀點，有意思！〉
「在這裡面我也有做一些權衡，一是我問自己的內心，這道菜是不是曾經給我非常難忘的震動？首先是以震撼度作為基本候選清單。接下來在於我希望涵蓋不同類型，我在裡面有保留庶民飲食的位置。我希望在裡面表現台灣多元飲食的樣貌，如在法式、義式、中式、日式、台式各類型中間取得一定的平衡……」
2021/11/19《聯合報》〈2021我們一起追的美食—現象15選〉
本次入選餐飲類型多元，價位自平至高皆有入選，包含宜蘭光輝海鮮的清燙角蝦、阿裕牛肉湯的500元級牛肉湯、小杜意麵的乾意麵，她分析：「這些料理背後反映著台灣飲食中可以極精緻又極簡樸的面向，是一座島、一座城薈萃而成的獨特品味。」
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……