2018.09.15 中國信託文教基金會「食談精緻餐飲:米其林東遊記」講座

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
     
  一場精實無比講演。現場,和近百位聽眾一起,我們從Fine Dining 精緻餐飲的魅力和定義,法國料理近代歷史的演變,當代廚藝思潮的起落,一路談到米其林指南的發展和審美體系的建立,進入亞洲後所引發的種種討論和省思,最終以日本為借鏡,觀照同時期許台灣精緻餐飲的未來走向與可能性……

多年體驗觀察研究思考盡皆融會此中,聊得極是暢快過癮;尤其大夥兒的熱情共鳴與回應,更讓我滿足感動不已。

感謝這許多朋友不畏風雨溫暖參與,衷心期待,快快再相聚。
     
 
活動:中國信託文教基金會「食談精緻餐飲:米其林東遊記」講座
‧ 時間:9/15(六) 14:00 ~ 16:00
‧ 地點:中國信託金融園區 A棟4樓FunLab
 


 
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