2019.01.04 赤綠

一直很想嚐嚐看的居酒屋,此番一試,果然不俗。裝潢簡單到幾近裸妝,然從餐具、酒器以至料理、選酒卻是品味極佳。

特別菜色,素材與調味之搭配獨樹一格,比方以蛋黃、豆苗、紫蘇拌生平政魚丁,以鹽辛花枝煮里芋和蘿蔔,煮金目鯛和竹筍佐胡麻醬和山葵,烤雞腿肉配龍鬚菜和柚子胡椒……組合看似出人意表,然風味脈絡卻是鮮明奔放有層次,選材與火候也到位,頗見功力……

2019.01.05 「台灣單一麥芽威士忌品酒研究社」十五週年社慶餐酒會(海釣船台菜海鮮餐廳)

2019.01.01 六品小館(內湖店)

2018.12.30 銀座酒向

2018.12.30 綻1852 牛排館

2018.12.30 VWI by CHADWANG

2018.12.30 橫濱家系大和家拉麵

2018.12.28 logy

2018.12.26 「RAW ╳ 法國路易十三 & 人頭馬」干邑品酒派對(KOR Taipei)

2018.12.26 Mamak檔 星馬料理

2018.12.23 小後苑 Backyard Jr

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