2018.09.19 樂軒松阪亭

回想起來,已然很久沒有在台灣餐館裡吃壽喜燒了。原因一來偏愛的正統關西風市面上極罕見,二來總覺在家裡吃、從作法到材料都更能講究 ……不過今晚之後,這偏見顯然開始鬆動。

鍋物與燒肉名店「樂軒」的新作,主打之一便是關西風壽喜燒;好奇之下應邀一嚐,很是驚艷。環境之舒適與食材之上乘自不待言,大小環節處處到位,且頗多令人深有共鳴的獨到見地與細緻持守……

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