Yilanʼs享樂隨手拍
2024.02.01 台南 麥謎食驗室 Bue mi .Lab
事實上，融法菜思維與技法為麵點重賦新貌並非首見，然麥謎卻於此中再朝前邁步：採精緻少人數、遂也更能專注於創作揮灑的板前料理檯形式，從麵點到小菜到佐飲、從手法表現到包羅混融程度都更多端更寬廣。
以當日菜單的四道麵食言，血緣國界地域交揉台、客、馬、印、法、義、西、粵，且每道所用麵體皆不同……
公告欄
【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」。早鳥票正式開賣！
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
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