2020.08.18 SEASON Cuisine Patissiartism
- 2020-09-24
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與 Season 結識十數年，卻還是時時被他的甜點作品驚艷 。今夏，可算台灣盤式甜點店先鋒的他一口氣連推十道現點現做甜點，一看菜單，頗多都是嶄新未見之作，遂興沖沖抽空來嚐。 暑氣炎炎，正好接連大啖三道冰點：最愛是從普羅旺斯的 Calisson 脫胎而出的蜂蜜杏仁冰糕，佐以蜜瓜、水蜜桃、薰衣草等元素，果味花香幽幽交織，非常優雅。另道則以芹菜頭糖片包捲青蘋果雪酪、小黃瓜丁和鮮奶油，風味層次活潑紛呈。改編自經典甜點聖多諾黑 Saint Honoré 的冰品則千層酥、焦糖泡芙、鮮奶雪花冰與焦糖醬層層堆疊成一滿杯，豐饒暢爽。 好個精細唯美、沁涼甜蜜之宴，滿足極了！ |
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SEASON Cuisine Patissiartism | |
| 台北市大安區敦化南路一段295巷16號 | ||
| 02-2708-5299 | ||
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公告欄
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……