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2018.03.31 頁小館

  • 2018-05-14
 
 
 
 
栗子南瓜放一些生菜
 
黑白切
 
碳烤本港現流軟絲
 
煙花女風味燉飯放一些干貝
 
附餐麵包、湯＆飲料
 
     
  話說近來，新一代鑽研台味西菜的年輕廚人們，頗多愛用各種內臟做菜，內臟控如我，幾乎是次次必點。 ── 喜歡今午這道「黑白切」，油封之雞心雞胗肝連以涼拌沙拉方式表現，佐上芥末子醬與咖哩白花椰，台味下酒菜與法式鄉村菜在此合體，醇郁鮮爽，好生合味。
     
 
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    台北市中山區北安路595巷20弄4號1樓
    02-2532-8003
     





 

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《葉怡蘭的生活美學課》

此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
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