2015.09.11 Roots Creative

 
 
 
 
 
 
 
佐餐麵包
炸湯(玉米、羅勒)
唐辛子椒(海鹽、檸檬)
大麥(五榖米 放山雞蛋、甜辣醬)
東海大章魚(柿子椒、驢蹄草、香檬苗)
烤雞(水果玉米、山葵芥末、燒烤醬)
陽明山無花果(橄欖油 香醋 優格)
水果雪酪
幸運籤餅
   
也是近期頗在話題焦點上的「新美式料理」餐廳,由來自台、韓、瓜地馬拉三地主廚攜手執掌。確實名不虛傳,菜色形式簡潔俐落,風味強烈鮮明,食材處理與詮釋可圈可點,不同國界之混血交融脈絡也頗高明。
感覺上與前陣子剛嚐過的「ACHOI」路數有些相似,但ACHOI精緻些、Roots Creative則更率直奔放,都很精采。(而且不約而同還有,兩家店裡都很「熱鬧」…… XD )
話說近兩年,台北西菜之多元多樣百花齊放,著實讓人目不暇給、驚喜連連哪!
   

Roots Creative
  台北市大安區敦化南路二段63巷24號
  02-2707-3348
   
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公告欄
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