2016.02.21 大嗑西式餐館(信義店)

 
 
 
 
佐餐酒
鴨肝慕斯佐布里歐麵包
本日例湯
蒜香細扁麵佐去殼白蝦
低溫慢煮櫻桃鴨胸、綜合炒菇、莓果醬汁
檸檬塔佐香草卡士達
   
好奇許久的餐廳。開幕之初看了菜色照片、因多少仍覺出幾分Joël Robuchon 形影,遂決定晚些再訪,沒料到一不小心就這麼延宕至今……

結果一嚐驚豔,毫無疑問已然完全走出自己的風格與路。是十分豪快爽直的小餐館料理,簡潔形式與平易近人價格下高明展現特色和功力,尤其食材品質和風味同時表露無遺,很不容易。

若單杯葡萄酒單能再豐富多樣有想法些(話說,這好像是目前不少傑出小餐館的共通困境……),就更完美了!
   

大嗑西式餐館(信義店)
  台北市大安區忠孝東路四段553巷16弄2號1樓
  02-2763-6960
   
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