小碟小皿樂趣多

很喜歡日本一種食器的命名:「豆皿」。日本愛以「豆」形容小,豆皿,則顧名思義,小碟小皿是也;但以「豆」為名,似乎更多了些靈動小巧氣息,惹人多生幾分憐愛。

據說此刻日本器物界,因飲食方式漸趨少而多樣,原本用以盛裝醬料的豆皿漸漸轉為菜皿,一時大行其道。而說來湊巧,長年來在我家,小碟小皿也同樣較少非當醬料醬油碟、反是裝盛菜餚與點心為多……

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