久別多年,格外充分感受到,世紀大疫洗禮後,此刻,重回活力的蘇格蘭威士忌的面貌一新。而新技法、新設備、新思維之外,格外撩動我心者還有,在飛速追新與前邁的同時,卻也依然積極奮力的回望。 比方已然罕見的地板發麥製程、直火蒸餾法,還有更加鳳毛麟角的三次蒸餾法——是立足這越趨全球化、眾聲喧嘩百花齊放時代裡,標櫫自我、展現自我的方式,也成為愛酒人們執著追逐的動人風景……