美味不養生?

疫情蔓延,除了在家吃飯做飯漸成顯學,最是熱門話題,便是各種號稱可以提昇免疫力的養生方了,遂漸多人問我,是否分享一些飲食心法供大家參考?對此,一如多年慣例,我總是回答:「不好意思,我這人吃飯從來只求美味、不管養生喔!」

此話說得豪氣,也誠實表達了我向來食欲第一、剩下都是其次的縱情貪饞任性;卻同時涵藏了許多深意以及個人堅持、思考與追求在其中……

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公告欄
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什麼是台灣味呢?台灣的飲食經過什麼樣的時代變化?屬於台灣人的餐桌有何故事可說?將從各自角度深入窺看台灣味與台菜的身世……
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