2023.06.27 第一屆500碗頒獎典禮
- 2023-08-14
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隨著聯合報500盤的逐步站穩腳步、自成一系，從其選制與精神延伸，自詡為「在地觀點全台小吃新指南」的「500碗」也隨而推出；我則再次受邀以評審身分參與其中，並擔任頒獎典禮的致詞與媒體受訪人。 現場，除了剖析在我心目中，台灣小吃獨樹一幟之美之魅，從都會到鄉鎮的不同個性與特色，也談了對500碗之作為在地小吃指南的觀察與期待。 期待得能藉由開闊列舉並結合論述的特質，還有未來一年年積累、以及於標準、規則和呈現方式的持續精進，進一步勾勒、展現台灣小吃的面貌與特色；讓台灣小吃傲視世界的豐富和美好得以被清晰梳理、定義、傳述，而後光大、永續。 |
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【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」。早鳥票正式開賣！
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
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此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
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