從概念到意圖都極鮮明的新餐廳,留意多月,此番前來嚐嚐第三季新菜單。繼前兩季的「山」、「川」,此季主題為「海」。 一開宴,兩張照片圖卡呈上,一是滿堆垃圾廢棄物的海、一是被塑膠袋纏住的海龜……而開胃菜,一以吉利丁製檸檬塑膠袋包裹澎湖珠螺、一是滿覆墨稠火燒蝦醬汁的馬祖淡菜,正與圖中意象相呼應……