餐桌週記
2026.05.27～06.12 一鍋一菜，美味舒坦
多年前曾經為文提過：「兩菜一湯一飯是豐富的日常，一鍋一飯是痛快淋漓的勁爽，一鍋一菜一飯則是介於二者之間的另重歡暢。」而相較於一鍋獨挑大樑來，因多了一菜平添了變化，遂這鍋物往往不求濃厚，清潤甘香，已夠下飯。
以今次言，凍存鹽水鵝肉、蔭鳳梨、蔬菜高湯加豆腐和金針菇同烹一鍋，不需任何其他調料便已夠鮮醇，美味舒坦……
公告欄
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